Iss das jetzt: Schokoladencremetorte im Ladybird Diner

Schokoladencremetorte im Ladybird Diner. // Foto von Sarah Sipple

Es gibt nichts Schöneres, als in einem zeitlosen Diner vorbeizuschauen, um sich abzukühlen und innezuhalten, als mit einem kalten Einmachglas Eistee und einem Stück gekühltem Kuchen. Das Ladybird Diner in der belebten Mass. Street in der Innenstadt von Lawrence serviert seit 2014 Hausmannskost und frischen Kuchen, aber ihre Wirkung geht weit über eine leckere Mahlzeit hinaus.

Im Jahr 2020, als sowohl die Bevölkerung als auch die Restaurants mit pandemiebedingten Schließungen und Umstellungen zu kämpfen hatten, stellte Ladybird Diner allen Bedürftigen Tausende von kostenlosen Mahlzeiten und Lebensmittelkartons zur Verfügung. Das Programm dauerte weit über ein Jahr und wurde durch die Einnahmen aus ihrem Essaybuch „Ladybird, Collected“ unterstützt. Seitdem haben sie Spendenaktionen für das Willow Domestic Violence Center und Vote No Kansas zur Unterstützung reproduktiver Rechte veranstaltet, an Schneetagen kostenlose Suppe und heißen Kaffee bereitgestellt und vieles mehr im Dienste ihrer Gemeinde.

Aber zurück zum Kuchen. Coconut Cream Pie ist ein Klassiker, und niemand macht ihn besser als Ladybird. Allerdings sticht die Chocolate Cream Pie aus allen anderen Schokoladenkuchen heraus. Erstens ist die Schokoladenfüllung dunkler als alle anderen. Der Geschmack ähnelt eher einem cremigen Schokoladenkuchenteig – oder sogar einer Ganache – als einer leichten Schokoladenmousse, die in dieser Kuchengattung üblich ist. Es ist so reichhaltig, dass Sie es vielleicht teilen möchten, aber das ist ein guter Grund, einfach ein zweites Stück zu bestellen. Kokosnusscreme sorgt für einen leichteren Geschmack mit echten nussigen Aromen und einer Kruste, die alles intakt hält, aber flockig und zweitrangig gegenüber der Füllung bleibt.

Das Ladybird Diner ist von Mittwoch bis Sonntag von 8:00 bis 15:00 Uhr zum Frühstück und Mittagessen in der Mass. Street in der Innenstadt von Lawrence geöffnet